מה אכלתי בברלין (2022)

אני מודה שלפני הביקור הזה לא הייתי מעריצה גדולה של ברלין. הביקור האחרון שלי בה היה חצי כוח, והיא נראתה לי כמו עיר ענקית, חצי מוזנחת וחצי יפה, עם אוכל נחמד אבל לא מרשים במיוחד. כששיר, חברה שלי, הציעה לי לבוא ולבקר אותה מצאתי כרטיס טיסה (היי ותודה לאיזיג'ט) ובאתי.

החוויה של להתארח ולטייל בעיר עם מישהי שיש לה טעם דומה לשלי ושאוהבת לגלות מקומות חדשים בהחלט עשתה את השינוי בשבילי, ובימים שביליתי בברלין גיליתי עיר שאני דווקא מחבבת מאוד ואני מחכה לפעם הבאה בה אוכל לבקר בה.

הפעם הרשימה תהיה קצרה יחסית גם מכיוון שהייתי בברלין רק ארבעה ימים וגם מכיוון שאני מאוד אוהבת לחזור שוב ושוב למקומות שאני מתחברת אליהם. אני מודה שהפעם קצת פחות היה דחוף לי לגלות את כל המאפיות החדשות, והיה לי נעים ונוח להשאר עם המוכר והטוב.

מסעדות:

HAMY

מסעדה ויאטנמית מעולה וזולה מאוד(!) שגיליתי הודות לשיר שלקחה אותי אליה. במסעדה יש תפריט די מצומצם של מנות ויאטנמיות ועל הלוח מופיעות תמיד שתי מנות ספיישל משתנות. ביום שאנחנו הגענו בו הייתה מנה של קארי אדום עם אורז ועוד מנה של מרק אטריות. בנוסף לאוכל התפריט מציע גם שייקים, תה ואלכוהול. אנחנו הזמנו את מנת הקארי שהייתה פשוט מצוינת וללא ספק אחת המנות הטעימות שאכלתי בזמן האחרון. גם מרק הפו שהזמנו היה בסיסי וטעים מאוד. כל המנות העיקריות עולות 5.9 יורו והן משביעות מאוד. יש למסעדה סניף נוסף וגדול יותר בשרלוטנברג, שם מחירי המנות מעט גבוהים יותר (6.5 יורו), שם אכלתי שוב את מנת הקארי שהייתה מעולה גם כן. זו ללא ספק מסעדה שארצה לחזור אליה שוב בביקור הבא שלי בברלין.

Hasenheide 10, 10967 Berlin, Germany

Seoul Kwan

את החיבה שלי למטבח הקוריאני אתם מכירים ולכן שמחתי כל כך לאכול במסעדה קוריאנית נאמנה למקור עם אוכל טעים כל כך. המסעדה ממוקמת בשכונת מגורים מנומנמת, וכנראה שלא הייתם מבחינים בה אם הייתם חולפים על פניה. למסעדה יש שני תפריטים – אחד בגרמנית ואחד בקוריאנית. התפריט הגרמני נרחב יותר ויש בו את כל הקלאסיקות ובתפריט הקוריאני אפשר למצוא דברים טיפה מיוחדים יותר (כמו מנת הג'אג'אנגמיון שאכלנו). אנחנו הזמנו דולסוט ביבימבאפ – מנת אורז שמגיעה בכלי לוהט שצורב את האורז וג'אג'אנגמיון – מנת אטריות ברוטב שעועית שחורה. שתי המנות היו מצוינות ממש ומגיעות עם באנצ'ן (מנות צד) – קימצ'י (כמובן), ברוקולי חלוט, סלט נבטים, טופו ברוטב צ'ילי קוריאני, אודנג, בצל ברוטב מתקתק. כיאה לברלין גם כאן המחירים נוחים מאוד – המנות העיקריות נעוות בין 11-13 יורו וישנן מנות נוספות לחלוקה שמחירן 12-14 יורו לאדם.

Schmiljanstraße 25, 12161 Berlin

Omoni

כנראה שיכעסו עליי שאני כותבת על המקום הזה מכיוון שהוא די נסתר מהעין וסוג של סוד מקומי, אבל היה כל כך מוצלח שאני חייבת (סליחה!). מדובר במסעדת סושי בשכונת פרנצלאואר ברג שמציעה תפריט מהודק של מנות סושי, סשימי, דונבורי ועוד במחירים נוחים מאוד. אנחנו הזמנו שני סוגי ניגירי (ובשל טעות בהזמנה טעמנו עוד סוג אחד) ומנת דונוברי עם סלמון וטונה. כל המנות היו טעימות וטריות מאוד, וכמות הדג הייתה נדיבה מאוד ביחס למקומות אחרים. לקינוח הזמנו כדור גלידת מאצ'ה עם שעועית אזוקי שהייתה בול בגודל הנכון וכמעט לא מתוקה. מכיוון שמדובר במסעדה לא גדולה ופופולארית (וגם מרווחת מאוד), מומלץ להזמין מקום מראש.

Kopenhagener Str. 14, 10437 Berlin, Germany

מאפיות, קונדיטוריות ובאבל טי:

Zeit Fur Brot

אל רשת המאפיות הגרמנית (עם כמה סניפים בברלין ועוד סניפים בערים אחרות) חיכיתי לחזור מאז הביקור הקודם (2016) שלי בברלין. זכרתי שהיו להם את מאפי השמרים הטעימים ביותר שטעמתי ושמחתי לגלות שזכרתי נכון. המאפייה מפורסמת בזכות השנקה – שבלול שמרים מבצק סופר אוורירי ורך במילויים שונים. בסניף שאני ביקרתי היה מגוון מצומצם יחסית של טעמים – קינמון, תפוח וקינמון, שוקולד, שוקולד לבן ופטל\דובדבנים ועוד שני טעמים טבעוניים. בנוסף המאפייה מפורסמת בלחם שלה ומציעה עוד מגוון של עוגות, מאפים ולחמניות. מכיוון שאחד מהסניפים היה קרוב מאוד אליי הקפדתי לטעום כמה שיותר, וכל מה שטעמתי היה מצוין. אני ממליצה בחום על השנקה, ואם יש לכם אפשרות לחמם אותו כמה דקות בתנור לאחר הקניה החוויה משתדרגת משמעותית. טעמתי גם עוגת גזר עם ציפוי גבינת שמנת שהייתה דחוסה וכמעט לא מתוקה כמו שאני אוהבת, עוגת קראמבל תפוחים שהייתה גם היא טעימה ומאפה גבינה וגרעינים שהיה מצוין (במיוחד לאחר חימום בתנור).

ShuGa

קונדיטוריה ומאפיה בבעלות קונדיטורית ישראלית שנמצאת בשכונת פרנצלאואר ברג ששבתה את ליבי ברגע שנכנסתי אליה, ושאני מחכה לחזור אליה בביקור הבא. בשוגה יש מבחר של מאפים, לחמים וקינוחים שנראים מזמינים מאוד, חלקם בסגנון ישראלי-יהודי. אני טעמתי את השוגעלך – רוגעלכים קטנים וחמודים שהם נשנוש מצוין.

Gleimstraße 42, 10437 Berlin, Germany

Canal

קונדיטוריה שמתמחה באקלרים מוקפדים במיוחד ובגלידה. כל האקלרים נראים כמו יצירת אומנות – מוקפדים ומדויקים מאוד, ובנוסף לטעמים הקלאסיים יש גם שילובי טעמים מעניינים מאוד. אנחנו ביקרנו בסניף במיטה ובחרנו כנראה בטעם לא מלהיב מספיק, שהיה טעים ונחמד. שיר, איתה ביקרתי, סיפרה לי ששאר הטעמים מצוינים ומעניינים מאוד ולכן אשמח מאוד לחזור ולטעום בביקור הבא.

Linienstrasse 54, 10119 Berlin

Come Buy

החיבה של לבאבל טי התחילה אי שם ב2013 בטאיוואן והמשיכה להתמכרות חסרת בושה בכל מקום שבו אני יכולה למצוא באבל טי הגון. את הרשת הזו, שיש לה סניפים בכל העולם, אני מחבבת במיוחד. יש כאן תפריט ארוך של סוגי תה שונים ותוספות שונות, ומה שאני מחבבת במיוחד זה את האפשרות לשלוט בכמות הסוכר (אני מזמינה תמיד בלי סוכר בכלל) ואת כמות הקרח. לפי שיר, זה המקום המשתלם ביותר בברלין, שכן שאר הרשתות שמציעות באבל טי יקרות יותר. צריך לשים לב שלא כל סוגי התה מגיעים עם פניני טפיוקה (בובה), וצריך להוסיף בתוספת תשלום. הטעם המוצלח ביותר שטעמתי היה הUltimate QQ Milktea, אבל כל השאר היו טעימים גם כן. שימו לב שבסופי השבוע, וביום ראשון במיוחד, עלולים להיות תורים ארוכים.

שווקים וכל השאר:

Wochenmarkt am Maybachufer (השוק הטורקי)

זה היה הביקור הראשון שלי בשוק הזה ששמעתי עליו רבות לפני. השוק מתקיים בימי שלישי ושישי בשכונת קרויצברג, ואני ממליצה בחום להגיע אליו. יש בשוק שילוב של דוכני ירקות פירות (זולים משמעותית מבסופר ומבשווקים אחרים), דוכני אוכל ודוכנים לממכר בדים, בגדים ועוד. השוק נמצא על גדות התעלה כך שאם נפלתם על יום שמשי ויפה כיף לקנות כמה דברים וללכת לשרוץ בשמש על אחד הספסלים.

סופרים אסייתיים: זה לא סוד שברלין זולה יותר מישראל, ומכיוון שאני אוהבת אוכל אסייתי (מאוד, כפי שניתן להבחין) ניסיתי לבקר בכמה שיותר סופרמרקטים אסייתיים שבהם ניתן למצוא חומרים גלם זולים יותר, ולעתים קרובות גם כאלה שלא ניתן למצוא בישראל. אני מחבבת את Asia Mekong שיש לו כמה סניפים, ואחד מרכזי ונגיש יותר ליד Hackescher Markt. המחירים שם אמנם לא הכי זולים, אבל עדיין משתלמים ביחס לארץ. עוד סופרמרקט נחמד שביקרתי בו היה Vinh Loi שגם לו יש כמה סניפים, ושבסניף שלו ב Müllerstraßeיש מבחר נאה מאוד של מוצרים קפואים וירקות טריים שנראים מצוין.

ועוד קצת:

החוויה שלי בברלין הייתה חיובית מאוד בזכות שיר שאצלה התארחתי, ושעזרה לי עם כל מיני עצות וטריקים שרק מי שגר בברלין מכיר. אני מצרפת כאן קישור לפוסט שבו יש המון עצות מצוינות ויעילות למי שמגיע לטייל בברלין.